Lalle,

die Vorschreiben haben Dir schon das wichtigste mitgeteilt.
Es ist in der Tat nicht so einfach. Vegetarier werden hier in Marokko oftmals belaechelt und mit etwas Unverstaendniss behandelt, denn hier ist das Stueckchen Fleisch im Essen "das Wertvollste" ueberhaupt daran und der Gast bekommt meist das groesste Stueck zugeteilt.