Hallo Tinala,

Ihr solltet Euch auf jeden Fall einen guten Reiseführer kaufen, z.B. von Därr oder Kohlbach.
Damit wird das Planten wesendlich einfacher.
Die Westsahara ist rel. langweilig.
Das Grenzgebiet zu Algerien im Osten ist absolut untouristsich und ungefährlich. Die Menschen dort sind noch ursprünglich und uneigennützig freundlich.

Es gibt in Marokko viel zu viele schöne Orte, die meist auch touristisch sind, als das man hier alles in wenigen Sätzen aufführen kann.
Folgende Orte solltet Ihr aber auf jeden fall für Eure Tour einplanen: Chefchaouen, Rifgebirge, Affenwald südlich von Azrou, Sandwüste bei Merzouga, Marrakech, Essaouira.