hallo meine liebe,

Also deine Tajine dauert doch recht lange,was sehr ungewöhnlich ist.Es schmeckt zwar besser und das fleisch wird sehr zart wen du sie sehr lange kochst,aber mit einem Gasherd und dann 3 stunden insgesammt?Naa also das ist ungewöhnlich lange.
Versuch doch mal eine Hähnchentajine,schmeckt auch sehr sehr lecker.Aber so wie du sagst machst du alles richtig.Du darfst die flamme nicht so gross machen ,sonnst kann dir die tajine platzen.ich überlege mir mal was du vielleicht noch besser machen kannst.
Ich mache ja meistens auch lieber Mahrka das geht schneller im sigomatic und dann auf eine tajine drauf...aber natürlich ist das nur die kopie von einer richtigen Tajine.
lg samia