Hallo Gaby...

wie immer sind Deine Tipps Spitze, es gibt dem kaum etwas hinzuzufügen und diesbezüglich, was Essaouira Tipps angeht, kann ich in Ruhestand gehen;-)

Eine einzige kleine Korrektur. Frischen Fisch bekommt man über den ganzen Tag verteilt weil die Boote die Netze teilweise erst am Nachmittag einholen. Was wichtig ist für einen Souiri, ist darauf zu achten wie das Meer ist. Ist es windig und das Meer rau, kann man davon ausgehen das der Fisch schon länger gekühlt wird, darum nicht mehr frisch. Der Souiri kauft seinen Fisch, nur bei ruhiger See, unabhängig von der Tageszeit....
Ansonsten, absolut Spitze was Du an Infos über Essaouira in Deinem Fundus hast...

Lieben Gruss Günter