Roy, das wird echt in schwäbischen Besenwirtschaften als Spezialität angeboten.
Feingeschnittene Kuhmaulscheiben in Essig und Öl, mit frischgehackten Zwiebeln.
Entweder Du fühlst Dich danach wie im Urlaub , oder Du wirst grün im Gesicht . Der Appelmoschd ist immer gut, auch als Beschleuniger. gp