Ja, Siri
genau, so ähnlich mache ich es auch:
Vinaigrette aus:
Saft von 1/2 Zitrone
1 Zehe Knoblauch zerdrückt
Petersilie, ggf. auch frischen Koriander
Salz, Pfeffer
1 hartgekochtes Ei, fein gehackt
und Öl (beste Olive oder Argan)
Dazu - tpyisch deutsch
Salzkartoffeln ! Super gesund und lecker !