1 Schüssel Mehl
1 Schüssel Griess ganz fein
Salz
Wasser zum Kneten
Öl zum Ausrollen und ausbraten

Alle Zutaten bis aufs Öl vermischen zum glatten Teig und richtig durchkneten!!!
Dann den Teig in gleich grosse Kugeln formen und jede von ihnen vorsichtig ausrollen.Dafür beide Hände ins Öl tauchen und mit den Handflächen und Daumen so dünn ausrollen wie einen Strudelteig.
Jetzt die Seiten so zusammen klappen wie ein Päckchen und wenn alle Msemens ausgerollt sind ,dann kann man sie in gang wenig Öl in der Pfanne goldgelb-braun ausbacken.

Man kann sie füllen und dann ausbacken oder einfach nach dem Backen mit flüssigem Honig übergiessen und zum Tee servieren.