Hallo Jaqueline,
ich sehe zu der Zeit kein Problem, außer vielleicht in Marrakesch über Weihnachten, Neujahr. Die anderen Orte sind im Winter nicht so frequentiert, da dort keine Badesaison ist und es recht kalt werden kann. Im Atlas liegt Schnee im Dezember - Januar, also wer sollte nach Tetouan und Fes reisen zu der Zeit. Essaouira und Agadir haben ein großes Hotelangebot, auch Marrkesch, ich denke da lässt sich immer was finden.
Beste Grüße
Erika Därr