hallo arlington,
in Fez kann ich das hotel Perla empfehlen, ca. 5 Gehminuten vom Bahnhof entfernt (und damit etwas abseits von der Medina), absolut sauber, mein Zimmer war ziemlich klein, aber ansprechend, ich glaube mit TV und Klimaanlage. Kostete vor 2,5 Jahren so um 350 DH. Einen Pool gibt es nicht, sondern einen Hamam (damals 120 DH?), das war schon Klasse.
viele Grüße