Hallo,
ja das kannst Du. Entweder telefonisch (0900 116 0500 /Achtung: 62 cent die Minute

) oder direkt am Flughafen.
Die Gebühr verdoppelt sich allerdings. Statt online 10 Euro musst Du 20 Euro für das erste Gepäckstück bezahlen.
Mehr Infos hier:
http://www.ryanair.com/site/DE/faqs.php?sect=CHARGESViele Grüße
Rachid