Ich war im November in Chaouen im Hotel Darechchaouen und kann es nur empfehlen. Sehr schön eingerichtetes Hotel, sehr gutes Frühstück und nettes Personal. Liegt zwar ein klein wenig außerhalb, aber die Medina ist trotzdem gut zu erreichen zu Fuß.

Hier der Link zu dem Hotel:

http://www.darechchaouen.ma