So, ich bin wieder da.
Ja, Weihnachten und Silvester ist Saison. Was das Vorbuchen betrifft so stimmt es, dass genügend Zimmer da sind, will man aber z.B. um Weihnachten nach Marrakech und dann noch in einen bestimmten Riad, dann wird’s schwierig. Ein Hotelzimmer ist immer noch zu bekommen, aber z.B. im Sherazade sind dann sicher die wenigen Zimmer ausgebucht. In Merzouga mit seinen unzähligen Auberges ist dagegen auch dann noch was frei.
Ja, alle Touren sind auch vor Ort zu buchen. Im empfehle für den Djebel Toubkal in Imlil die Auberge Lepiney, die Besitzer sind lieznsierte Führer, hier kannst du mehr lesen:
http://www.kohlbach.org/marokko/trekking.htm
In Agouti bei der Schweizerin Beatrice:
http://www.kohlbach.org/marokko/Aitbouguemes.htm

In Mhamid die Agenut Sahara Services:
http://www.saharaservices.info/

Und in Merzouga macht das wirklich jede Auberge.

Es kann schon recht kalt sein im Winter, vor allem nachts. Daunenjacke o.ä. ist unverzichtbar. Vor allem Hotels sind oft unglaublich kalt. Tagsüber kann es aber dann angenehm warm werden.