Liebe Damen
Tajine müssen vorbehandelt werden ausser die lasierten(mit Muster, farbige) die sind nur zum servieren da.
die braunen Ton Tajine werden eingeölt und im Ofen bei zuerst 50° erwärmt nach 1Std. die Temperatur auf 80° dann auf 100°
In Marokko werden Tajine in Wasser eingelegt, dann getrocknet dann mit Oel eingeschmiert und dann zum Faran(public Ofen) geschickt. diese Vorbehandlung ist wichtig damit der Tongeruch entweischen kann, und die Lebensdauer lang wird.