Hallo Elissa,

ich weiss nicht, wie das der Herr Lafer gemacht hat, aber in der Tat sind Falafel Kichererbsenbällchen. In Äpgyten nennen sie es Taamiye... und es wird aus Saubohnen hergestellt.

Hier habe ich ein Rezept:

Knoblauchzehen: 2
Petersilie: 2 Bund
Kreuzkümmel: 2 Teelöffel
Salatblätter: 5
Vollmilchjoghurt: 4 Esslöffel
Kichererbsen: 200 Gramm
altbackenes Brötchen: 1

Zubereitung
1. Kichererbsen über Nacht einweichen, kochen und pürieren. Das Brötchen einweichen und dazugeben, ebenso die Petersilie. Den gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer, 2 Tl. Kreuzkümmel und eine Msp. Backpulver hinzufügen und vermischen. Kleine Frikadellen formen, in Fett ausbacken.

Weiss nicht, ob es so gut ist, wie bei Lafer, aber es klingt lecker!

Viele Grüsse,
Muriel