Hallo Isabel,

weißt Du denn, wie die pfannkuchenartigen Dinger heißen, zumindest ungefähr? Ich habe noch ein Kochbuch von Fettouma Benkirane ausgegraben: "Moroccan Cooking. The best recipes.", Sochepress, Collection Vie Pratique. Es enthält traditionelle Rezepte in einer fettärmeren und einfacheren Form. Da es in englisch ist und oft mit marokkanischen Bezeichnungen in den Überschriften, finde ich es nicht einfach zu handhaben. Aber es gibt zumindest ein Kapitel "Bread, Pancakes and Fritters".