Hallo Anna,

das wäre auch mein Tipp gewesen!

Ich vertrage Mandeln und Haselnüsse dann, wenn sie gebacken oder im Backofen geröstet und die braune Haut entfernt wurde. Letzteres geht nach dem Rösten gut, wenn man die Nüsse noch warm in einem Geschirrtuch rubbelt und nach dem Erkalten noch einmal. Das Erhitzen soll die Allergene zerstören. So mache ich da auch bei Obst (nicht rösten, sondern kurz überbrühen).

Als Ersatz könnte man vielleicht - aber das dürfte den Geschmack doch sehr verändern - gemahlene bzw. gehackte Bucheckern, Maronen oder "nussige" Getreidesorten wie Hirse verwenden.

Viele Grüße,

daisy