Hallo Momo,
mach doch ein Eiscafe auf, das Startkapital reicht locker für die Grundausstattung. Vorher am besten ein Praktikum in einer italienischen Eisdiele um an leckere Rezepte zu kommen, dazu Saftbar und Patisserie. Die richtige location suchen, brummt bestimmt.
viele Grüße