also: ich werde die pastilla zubereiten und meine digitalkamera bereithalten. tamou hat mir gestern ein pastilla-rezept gemailt, das im prinzip deinem enspricht. allerdings nimmt sie das hühnerfleisch, nachdem es gegart ist, aus dem kräutersud. dann wird es zerkleinert und zusammen mit dem verquirrlten ei wieder hinzugegeben, bis die eimasse stockt. diese wird dann im wechsel mit der mandelmasse abwechselnd auf den teig gegeben. ich werde heute mittag mal bei meinem indonesier fragen, ob sie den teig vorrätig haben (den sie für die frühlingsrollen verwenden). kukuma werde ich an das rezept nicht geben (aber das ist geschmacksache). ich schätze dieses gewürz überhaupt nicht.

aber ich denke, man kann die pastilla wirklich variieren, was gewürze betrifft.

sollte die pastilla geleingen, werde ich sie mit anleitung und fotos auf meine homepage stellen. also danke für eure tipps!

Jocim