Hallo Ihr Feinschmecker
Hier noch Angaben für zwei marokkanische Kochbücher, die meiner Meinung nach einfach super sind:
Fettouma Benkirane: Der Zauber der neuen marokkanischen Küche (Vorwort: PAUL BOCUSE!)
Verlag J.-P. TaillandierSochepress
keine ISBN Nummer
Robert Carrier: Die Kultur der marokkanischen Küche
Verlag DuMont
ISBN Nr. 3-7701-2263-1