Hi Webemma,
Edith hat ja schon daraufhingewiesen, dass Du unter unserer Homepage jede Menge Tips und Inspirationen zu Radfahren in Marokko bekommen kannst.
Deine Eingrenzung macht es natürlich etwas schwieriger, geeignete Routen zu finden, denn flach ist wenig in Marokko :p
Die Zeit ist günstig, der Winter meine Lieblingszeit, das Wetter ist so wie im Mai hier in HH, allerdings trockener..
Ein paar Tips, die mir spontan einfallen:
das Draatal von Agdz bis Zagora, das Tal der Ammeln bei Tafraoute sind ideal, da relativ flach und sehenswert.
Wie schon gesagt, vermietet z.B. Edi Kunz vom Hotel Tomboctou in Tinherhir (gute) Räder. Die Todhravariante ist auch dikutabel, da ist aber die Hölle los, wenn Du Pech hast... Auch ein Ausflug durch die Palmerien verschiedener Orte kann ansprechend sein.

Viele Grüße,
Jan