Hallo Kassalera,
im Prinzip stimmt das alles so.Der Aufenthalt in Chaouen ist allerdings sehr kurz.Da euer Zeitplan dann fix ist,würde ich die Fähre vorbuchen.
Auf dem Fahrplan für den CTM Bus von Tanger nach Chaouen sind 2 Abfahrtszeiten(12 und 12.15 angegeben) angegeben.Da musst du mal sehen welche Haltestellen da gemeint sind.Am Gare Routiere ( grosser Busbahnhhof) ist 12 Uhr angegeben und nicht 12.15.Dazu solltest du ca. ohne Fahrkarten eine halbe Stunde Vorlauf für Ticketkauf und das einchecken des Gepäckes rechnen.Als ich letztes Jahr im September in Tanger war gab es laufend Schwierigkeiten mit den Taxis innerhalb der Stadt.Ständig voll !!! Wie die Situation am Hafen nach Ankunft der Fähren ist....früher gab es da auch eine Haltestelle von CTM,allerdings war die stillgelegt wegen den Bauarbeiten am Hafen.
Info
http://www.chaouen.info/de-index.html In Tanger oder bei Ankunft in Chefchaouen solltet ihr euch gleich die Tickets für die Weiterfahrt nach Fes kaufen.Auch in Chaouen die Fahrzeit von der Medina bis zur CTM Busstation einplanen.Was man hat,das hat man und erspart meist Wartezeit in der Schlange.
In Fes genauso gleich Tickets für den Zug kaufen,falls ihr ein Ticket in der 1.Klasse wollt.Wir fanden es angenehmer im 1. Klasse Abteil.Dann Fensterplatz wünschen! Auch hier genügend Zeit für die Fahrt mit dem Petit Taxi(rot) von der Medina zum Bahnhof einplanen.Man weiss nie genau ob auch welche parat stehen an den Eingängen der Medina.
!!!
Ab Marrakech würde ich nicht mit CTM nach Essaouira fahren,sondern mit Supratours (Busse der Bahn).Die halten fast am Eingang der Medina beim Bab Marrakech.Das ist viel praktischer wie mit CTM.Der Gare Routiere wo CTM in Essaouira abfährt ist in der Neustadt,etwas ausserhalb.Der Bus macht unterwegs 15 bis 2O Minuten Pause.Wenn Supratours zu haben ist,fahre ich immer mit denen.
www.oncf.maBus 8.3O - Ankunft 11.3O - 7O DH oder der Confort Bus - 1OO DH um 9 Uhr - Ankunft 11.59
Rück 11.45 oder 15.15 passt.
Gleich bei Ankunft in Marrakech mit dem Zug ! rüber laufen zum Supratoursbahnhof,gleich um die Ecke(es gibt sogar einen direkt Durchgang(eventuell nur mit Ticket) neben dem Ibis Gare Hotel.Die Busse von Supratours sind sehr gefragt und praktisch meist voll.Für die Rückfahrt könnt ihr die Tickets im selben Atemzug holen.Hartnäckig sein,den die Dame am Schalter mag das manchmal nicht machen.Muss sie aber, überall in Marokko mit Büros oder Busbahnhöfen von Supratours, kann man die Supratourstickets im voraus kaufen.Falls das nicht klappen sollte,dann gleich bei Ankunft in Essaouira.Hier gilt auch für Kech rechtzeitig anfahren - du kennst den Verkehr in Marrakech.Ausser mit dem Petit Taxi kann man auch mit dem ALSA Linienbus(4 DH) fahren - ab dem Halt vor dem Eingang des Djemma el Fna z.B.Nr. 1O und 66 halten auf jedenfall fast am Supratoursbahnhof.Feste Fahrzeiten sind da nicht zu haben,da es einige Haltestellen gibt, dauert das natürlich entsprechend länger.Nach der Zugfahrt fährt der ALSA BUS gegenüber dem Bushalt ab - die Hassan 2 überqueren beim Kiosk.Oder von dort ein Petit Taxi ranwinken - meist preiswerter.
Weg
https://www.google.de/maps/dir/Gare+ferr...2d31.629771!3e2 http://alsa.ma/fr/marrakech In Essaouira würde ich die Unterkunft vorbuchen.Es ist Ferienzeit - Juli und wenn ihr jetzt auf booking.com schaut bekommt ihr vielleicht noch gute Angebote.Essaouira ist meine 2. Heimat,da kann ich gerne Tipps geben.Normal gibt es Dozis in Riads ab 25 Euro mit Frühstück.Kommt drauf an ob man eine schöne Dachterrasse mag und luftige Zimmer.In Essaouira kann die Luftfeuchtigkeit sehr hoch sein und so sind manche Zimmer sehr humid.Falls es sehr warm sein sollte,kann das unangenehm werden,wenn die Zimmer sehr klein sind und keine Fenster nach aussen haben.Falls es euch egal ist,dann stehen am Busbahnhof immer Leute die Unterkünfte anbieten.
Gruss
Gabriele
Essaouira - Medinaplan
http://www.riadloulema.net/images/plan_essaouira.pdf Gute Infoseiten Essaouira
http://www.chezrebecca.com/Things%20to%20do.htm oder
www.essaouira.nu 
