hallo burginho. da du auf deinen beiden routen immer erst marraksch-ouarzazte faehrst, ist die frage in bezug auf den winter unrelevant.
das problem ist über den atlas rueber und das machst du besser über den tichka, weil der der einzige pass ist, der meistens ziemlich fix geraeumt wird.
aber auch der kann zu sein, wird aber meist im laufe des vormittags wieder befahrbar, ist allerdings mit vorsicht zu geniessen, steht schon mal nen laster hinter ner kurve quer vor dir.

ouarzazate-erfoud ist auf der strasse der kasbahs interessanter, weil mehr zu sehen. wenn du allerdings mehr wuestenfeeling haben willst, besser "unten" rum (Agdz-Tazzarine).

zurueck nach fes ueber errachidia/midelt ist meist unproblematisch und wird im winter permanent gestreut (zwischen azrou und midelt)

nimm ordentliche winterschuhe und bekleidung mit, falls du mal liegen bleibst.