ich mache sie so:

1 l Wasser mit Salz und Pfeffer zum Kochen bringen,
5-6 Esslöffel Gerstengries dazugeben und etwa 15-20 min auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann noch etwa 1 Wasserglas Milch dazugeben, aufkochen lassen und fertig!
Nach Geschmack Olivenöl und/oder Thymian dazugeben!