Hallo!

Eventuell meinst du Zaalouk. Das ist eine relativ ölige Mischung aus Auberginne und anderem, meist abe rnicht wie Mus, sondern eher wie Chutney , mit Stücken.

http://moroccanfood.about.com/od/saladsandsidedishes/r/Zaalouk_Recipe.htm

http://www.youtube.com/watch?v=hMDynTE1XAA

PS: Auf Youtube gibt im Channel von ALIA viele leckere marokk. Rezepte ( auf englisch)

Gruss

Sara