Hallo Miro,
an Deiner Stelle würde ich etwa folgende Aufteilung ins Auge fassen:
ca 3 Tage Fes
2 bis 3 Tage Rabat
Rest Marrakesch
Die Variante hätte den Vorteil, dass sie komplett und sehr bequem und preiswert mit dem Zug machbar wäre. Die Zugvariante spart allerdings die besonders schönen Landschaften Marokkos aus (wobei auch die Autostrecke Fes-Marrakech landschaftlich nicht besonders spektakulär, wenn auch ganz nett ist).
Rabat hat eine ganze Menge an Sehenswürdigkeiten, Kultur und gute Restaurants zu bieten (unbedingt die Chellah und die wunderschöne malerische Kasbah des Oudayas anschauen!) und ist relativ untouristisch, dennoch gibt es nette Riads. Die Stadt bietet auch einen recht guten Einblick in das "moderne Marokko" . Ich hatte einen überaus angenehmen mehrtägigen Aufenthalt in Rabat im Januar 2011.
Insofern würde ich Dir - Gabriele - schweren Herzens in diesem Punkt widersprechen und Rabat nicht aus der Liste streichen.
Nach dieser Variante würde es dann aber für Essaouira wohl nicht mehr reichen. Diesen Makel müsstest Du aber spätestens bei Deiner nächsten Marokkotour (Inschallah) beseitigen..
lg
Lothar