Hallo Karin,
Es gibt schon einige Tagesausflüge, welche man von Agadir gut machen kann.
Aber Marrakesch oder Essaouira finde ich zu stressig für einen Tag und Ouarzazate oder Merzouga ist zu weit. Da wär wirklich Marrakesch als Ausgangspunkt besser.
Aber Immouzzer mit dem Wasserfall ist sehr schön und entspannend, oder Taroudant, in der Nähe die Oase Tiout oder Tiznit über den Massa-Nationalpark. Das sind alles schöne Touren für einen Tag. Oder einfach die Küste nördlich von Agadir fahren und an fast einsamen Stränden baden.
Auf alle Fälle sollt ihr euch einen guten Reiseführer besorgen und falls ihr noch nie in Marokko gewesen seid, würde ich das Buch KulturSchock Marokko von Muriel Brunswig empfehlen.
Schöne Grüße Heidi