@Anja-Marie
genau so machst du es richtig
man kann auch Petersilienstiele (die blätter für was anderes aufheben)oder Korianderstiele, oder holzstäbe und dann in den Tajin legen um zu verhindern dass es anbrennt. ideal wäre auf kleine Flamme zu köcheln dauert länger schmeckt einfach herrlich oder über ein Feuerstelle(almajmar) heisse Kohle