Hallo,

wenn Du einen Auftrag von der Handwerkskammer hast, dann wäre es am besten Du kommst hier her und machst Dir ein persönliches Bild, denn ähnlichen Betriebe, wie man sich das in Deutschland vorstellt, gibt es hier nur in einigen Großstädten.

Selbst wenn man dieselben Fragen in Deutschland stellen würde, sind sie schwer zu beantworten. Jeder Betrieb hat individuelle Probleme, und jeder Chef hat andere Qualifikationen.
Welche Voraussetzungen Du für diese Aufgabe brauchst, erfährst Du wahrscheinlich über den Auftrag Deiner Handwerkskammer.

Mache einen Urlaub in Marokko, und verbinde ihn mit Besuchen in einigen Betrieben, deren Adressen Du von Deiner Handwerkskammer bekommst. Dann erhältst Du mit Sicherheit die beste Antwort.

gp