Hallo Heike,

in Marokko gibt es seit einigen Jahren verstärkt "Chemo-Wurst" auf dem Markt. Dies ist eine Zusammensetzung verschiedensten chem. Zutaten, also vielen E-Stoffen, Bindemittel, Farben, usw. und natürlich ist auch etwas Fleisch (meist Truthahn aus nicht artgerechter Massenhaltung) drin. Das ganze wird u.a. von der Firma Koutubia unter dem Namen "Mortadella" angeboten.
Oft verwenden die Marokkaner dies als "Schinkenersatz", z.B. auf der Pizza oder sonstwo.

Vielleicht gelingt es Dir aber Deine Gäste davon zu überzeugen dass Schweinefleich wesentlich gesunder ist zu verzehren als so etwas.

In Deutschland kannst Du jedoch auch Schinken von Ziegen bekommen.