Warum sollte es gefährlich sein, durch Marokko mit einem Leihwagen zu fahren? Genauso wenig wie mit dem eigenen Wagen, was ja viele auch hier im Forum tun, wie du aus den letzten Postern ersehen kannst. Auf meinen Internetseiten findest du viele völlig kostenlose Informationen über Marokko, unter Marrakech werden auch Hotels verschiedener Preisgruppen genannt. Unter "häufige Fragen" findest du Kontaktadressen für Mietwagen.
Fes ist auf jeden Fall interessant, und die Tour nach Süden über den Hoten Atlas, evtl. mit Abstecher zu den Schluchten und dann ins Dratal bis Zagora ist sehr zu empfehlen. Auch Essaouira und viele andere Städte sind schön.
Aber du bist nur eine Woche dort, pack nicht zu viel hinein. Ich würde mich wohl auf Marrakech beschränken mit Tour über den Hohen Atlas, Abstecher nach Ait Benhaddou und dann nach Zagora. Mehr schaffst du nicht, wenn du dich noch ein wenig erholen willst.

Schöne Reise