Ich hab den Hotelstandard in Marokko generell als sehr gut empfunden, annähernd europäisch. Hatte in Tanger ein 3*-Hotel (das Rembrandt), also das war einfach klasse!
Ausnahme ist vielelicht Agadir, wo es natürlich die ein oder andere abgeranzte Bude gibt, die über Pauschalreiseveranstalter verramscht wird.