Wenn Ihr in Fes seit würde ich noch ein bis zwei Tage Meknes mit rein nehmen, der Souk und die Markthalle sind sehr Interessant, desweiteren gibt es Museen und die Stallungen von früher, sehr Imposant. Meknes ist nur rund 60km entfernt, mit Bus oder Bahn schnell zu erreichen. Nur mal so als Anregung. Eine Woche Marokko ist eigentlich viel zu wenig.