Heute krame ich aus meinem Repertoire ein altes Salatrezept
Kalte Gurkenorangensuppe
2 Gurken à 500g
4 Orangen
1 Eßl.Orangenblütenwasser
1 Saft 1/2 Zitrone
4-6 Zuckerwürfel
die Gurken schälen, grobreiben
die 2 Orangen pressen den Saft aufheben
die restl.2 Orangen schälen in Kl.Stücke schneiden
in ein gr. Saltschüssel, die geriebenen Gurken, die Orangenstücke, Zitronensaft und den Zucker gut mit dem O.Saft mischen zuletzt mit Orangenblütenwasser parfümerieren-kalt stellen
als Appetittsanreger servieren vor dem Hauptmahl
kann auch als Suppe genossen werden oder nur so zum erfrischen in kleinen Suppenschüsselschen mit ein Blättchen Minze dekoriert