Hallo,
zwei Empfehlungen zum Thema Kochen und Musik:
1. Am besten Musik an beim Kochen, dann machts doppelt Spass.
Mir gefällt sehr gut die Musik von El Houssaine Kili und zwar:
CD: Mountain to Mohamed und
CD: Safrane (Oberseite der CD riecht nach Safran (Kein Witz))
Hervorragende Soundqualität, Musik für europ. Ohren etwas angepasst, Gesang überwiegend arabisch, Richtung Gnawa, tanzbar
2. Als Kochbuch begeistert mich immer wieder "Die Kultur der marokkanischen Küche" von
Robert Carrier, DuMont, Köln 1988; ISBN 3-7701-2263-1
Tolle Rezepte, tolle Bilder, viele Detailinformationen, sehr schön zum Schmökern.
Viel Spass und guten Appetit
Eckhard