Marokkoforum Archiv Herzlich willkommen beim Marokkoforum, NUR ARCHIV
powered by Marokko.Net
Liebe Forennutzer, dieses Forensystem ist nur als ARCHIV nutzbar. Unser aktuelles Forensystem ist unter (www.forum.marokko.com) erreichbar.
...
Previous Thread
Next Thread
Print Thread
Page 2 of 2 1 2
Re: Plätzchen/Gebäck für Ramadan #75740
06/11/02 08:30 PM
06/11/02 08:30 PM
Joined: Jun 2002
Posts: 145
Köln
A
AnjaMaria Offline
Member
AnjaMaria  Offline
Member
A

Joined: Jun 2002
Posts: 145
Köln
Hallo Anna,

mein Bäuchlein ist gefüllt, jetzt kann ich auch wieder über´s "Essen" schreiben... ;\)

Es gibt verschiedene Schreibweisen:

Macadamia, Makadamia, Maccadamia...

Die Macadamia Nuss gilt unter den Kennern als die "Golden Nut". Sie ist die Edelste unter den Nüssen. Hauptanbaugebiete sind Australien und Hawaii. Die Pflanzen des Macadamia-Baumes brauchen 5 Jahre um erstmals Früchte zu tragen. Ein langer Verarbeitungsprozeß und verschiedene Trocken- und Röstphasen sind u.a. der Grund dafür, daß die Macadamia Nuß relativ teuer ist. In Deutschland wird sie meistens gesalzen angeboten. Das Öl der Maccadamia Nuß ist sehr hell und enthält einen hohen Anteil von Palmitoleinsäure.

Die Preisschwankungen sind extrem: Mein heißgeliebter "Lidl" oder auch unser "Penny Markt" bieten 250 gr. für 1,99 EUR an. Ich hatte aber auch schon 100 gr. für 5,10 EUR in einem anderen Laden vor Augen. Irre...

100 Gramm essbarer Anteil enthalten:

Eiweiss 9,2 g
Fett 73,3 g
> ungesättigte Fettsäuren (mono) 59,6 g
> ungesättigte Fettsäuren (poly) 3,1 g
> gesättigte Fettsäuren 13,6 g
> Cholesterin 0,0 g
Kohlenhydrate 10,0 g
Ballaststoffe 1,4 g
Phosphor 241,0 mg
Kalzium 53,0 mg
Natrium 3,0 mg
Kalium 409,0 mg
Energiewert pro 100 g 3040 kJ (727 kcal)

Macadamia vor der Verarbeitung



Nach der Verarbeitung hat sie immer noch die gleiche Größe, ist aber nun sehr hell. Farblich ähnlich wie eine geschälte Mandel. Größe: Ca. doppelt so groß wie eine Haselnuß.

Ich hoffe, dies konnte Dir ein wenig weiterhelfen!

Schönen Abend an euch alle!

Gruß aus Köln

Anja Maria

Re: Plätzchen/Gebäck für Ramadan #75741
07/11/02 03:06 PM
07/11/02 03:06 PM
Joined: Sep 2002
Posts: 227
Bayern
Mirah Offline
Member
Mirah  Offline
Member

Joined: Sep 2002
Posts: 227
Bayern
@AnjaMaria

Habs noch mal mit einer privaten Nachricht versucht...

Viele Grüße

Miriam

Re: Plätzchen/Gebäck für Ramadan #75742
08/11/02 01:41 PM
08/11/02 01:41 PM
Joined: Feb 2001
Posts: 944
Deutschland
T
Tamou Offline OP
Member
Tamou  Offline OP
Member
T

Joined: Feb 2001
Posts: 944
Deutschland
Gestern habe ich Sinah´s Rezept für die Briuats ausprobiert. Sie sind wirklich lecker
geworden \:\)

Allerdings hatte ich ein paar Probleme mit der Falttechnik so dass die Dreiecke nicht unbedingt wie Dreiecke aussahen Daraufhin habe ich mich für die Zigarettenform entschlossen ;\) Weiß jemand, wie man die Dreiecke richtig gut hinbekommt? Habe beim Essen nie darauf geachtet, wo die Plätzchen ihre Naht hatten :p

Re: Plätzchen/Gebäck für Ramadan #75743
13/11/02 10:00 AM
13/11/02 10:00 AM
Joined: Feb 2001
Posts: 792
N
A
Anna Norge Offline
Mitglied
Anna Norge  Offline
Mitglied
A

Joined: Feb 2001
Posts: 792
N
Guten Morgen, Anja Maria!

Danke für Deinen ausführlichen "Macadamia"-Bericht!

Die Macadamia-Nüsse scheinen hier in Norwegen wirklich noch ziemlich unbekannt zu sein. Bisher habe ich sie nur in einem grossen, relativ exklusiven Supermarkt gefunden, und zwar "leicht gesalzen" in einer kleinen Dose zu 3 Euro für ca. 90 g... :rolleyes: Werde noch mal in den internationalen Läden gucken...

Ansonsten habe ich auch noch einen Vorschlag bekommen, Pistazien oder Pinienkerne zu verwenden, statt Nüssen/Mandeln. Hat jemand Erfahrung damit? Grüne Kekse wären bestimmt ganz lustig anzusehen... \:\)

Viele Grüsse von Anna

Page 2 of 2 1 2

Search

Forum Statistics
Forums17
Topics18,515
Posts164,845
Members9,959
Most Online12,010
Dec 24th, 2014
Popular Topics(Views)
616,406 Strassenverkehr
Bildergalerie
Marokkoreise KaterKarlo ab 17.03.2016
Flechte als Gewürz
https://goo.gl/maps/xxwhc
Powered by UBB.threads™ PHP Forum Software 7.7.1