Morgen Dienstag erster Tag von Ramadan -
Kul Aam wa antum bichair. Der "Deutsche islamwissenschaftliche Ausschuss der Neumonde" (DIWAN) gibt bekannt, dass Dienstag der 4. Oktober 2005 der erste Tag von Ramadan ist. Weltweit fasten dann über eine Milliarde Muslime. Das Fasten im heiligen Monat gehört zu den fünf Säulen im Islam.
ich wünsche allen Muslimen ein gesegneten Monat und angenommene Werke.
Für Harira
ich rate vorher ein Teqelia für harira vorzubereiten, in geschlossenen Gefäß im Kühlschrank stellen und immer davon als Fond 1-2 Eßl.Löffeln nehmen.Das vereinfacht die zubereitung.
Sie Brauchen :
ein Bund Sellerie.Z.Zeit gibt es große Selleriekopfe mit Blätter+
1Bund oder 250g Petersilie+
1 Bund Koriander+2 Große Zwiebel+2Essl.Oel
Sellerie schälen, in stücke schneiden, die blätter zusammen mit korainder und Petersilie kleinschneiden, im mixer kurzmit den Zwiebeln pürieren
in einen Topf, das Oel geben warm werden lassen, dann die Mischung dareingeben.Glasig braten, abkühlen dann in einen Glas gut verschliessen.
immer wenn Harira gekocht werden sollte, nimmt mann/Frau 1-2 essl davon gibt dazu den rest
Morgen gebe ich Euch das Rezept für Harira à la tangeroise
Gutes gelingen
wünscht Euch
la tangeroise aus mannheim