hallo @lle
salam mariah, du warst ja ein fleissiges mädchen! mein schwiegermütterchen hat früher die butter auch so gemacht!!
was genau smen ist, hat dir moutacim schon richtig erklärt!
ob smen dasselbe ist wie d'hen ahorri, weiss ich leider nicht! wie man es herstellt, kann ich dir auch nicht sagen. aber in zwei wochen gehts ab nach marokko, dann werde ich mich mal schlau machen und dich nachher informieren.

hi holger
geschächtetes fleisch kriegst du beim türken oder bei den juden! ob in D geschächtet werden darf oder es importiert wird, weiss ich nicht. jedenfalls ist es erhältlich. in der CH ist es so, dass nur betäubte tiere geschächtet werden dürfen, was für die moslems kein problem ist, jedoch für die juden, diese müssen das fleisch importieren.

hallo moutacim
aha, das heisst also, wenn du uns mal besuchst, dann nix smen!!!! nix problemo!
magst du wirklich gorgonzola? der riecht doch auch sehr ranzig und herb?!!
gruss
silla