.....ein leckeres Frühstück wurde mir bei den Nomaden angeboten. Sie mischen geröstetes Gersten- oder Weizenmehl mit Wasser/Ziegen/Kamelmilch und wahlweise Salz, Zucker, Honig zu einem flüssigen Brei, der gelöffelt oder getrunken wird. Falls vorhanden, werden zerkleinerte Früchte untergerührt. Sehr nahrhaft, lange sättigend. Das Ganze nennt sich "Gofia".
Interessanterweise bestand die Haupternährung der kanarischen Ureinwohner(Guanchen), aus "Gofio" (geröstetes Mais-oder Gerstenmehl). Es finden immer mehr Canarios wieder zu ihrem traditionellem Frühstück zurück, dem Gofiobrei. Das geröstete Mehl wird hier in den Supermärkten angeboten. Für Kinder wird ein Schokodrink auf Gofiobasis angeboten. Anscheinend gibts schon jemanden in Deutschland, der Gofio importiert.
Mahlzeit!
Liz