Hallo, liebe Meister der Kochkunst! \:\)

Nachdem ich unter dem Thema "Tajine" von der Gewürzmischung "Ras al Hanut" gelesen habe, schöpfte ich wieder Hoffnung, was die Gewürzmischung für das Entenrezept betrifft. Else erwähnt dort, dass "Ras al Hanut" auch Zimt enthalten kann. Ist es also vielleicht die marokkanische Ausgabe vom "Lebkuchengewürz"? Katjas Rat von der 7-Gewürzemischung hat mir bisher nur eine indische Gewürzmischung eingebracht, die bei näherer Betrachtung doch nicht dem Lebkuchengewürz so ähnlich war :rolleyes: !

Na, was sagt Ihr? Ansonsten muss ich leider berichten, dass ich das Rezept wohl mit einer ganzen Ente zubereiten muss. Für Entenbrustfilet sollte ich hier ca. 12 Euro für 250g bezahlen \:\( !

Aber ich gebe natürlich so leicht nicht ein geplantes Entenessen auf! ;\)

Liebe Grüsse von Anna \:\)