Eingelegte Paprika

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Eingelegte Paprika #128156 08/01/12 02:54 PM 08/01/12 02:54 PM
Joined: Jun 2008 Posts: 277 Schweden Wadi235 OP Mitglied
Wadi235 OP Mitglied Joined: Jun 2008 Posts: 277 Schweden	Hallo Leute, habe gestern mal etwas Neues ausprobiert und zwar eingelegte Paprika mit Knoblauch und Rosmarin. Zubereitung: 2 kg Paprika waschen, abtrocknen und dann frittieren. Die frittierten Paprika abtrocknen lassen, in dieser Zeit kann man die Lake zubereiten. Lake: Wasser, Salz, Essig, alles nach Geschmack, ich habe noch Kümmel und Cayenne zugegeben. Die abgekühlten Paprika in ein Glas geben, Knoblauchzehen (geschellte) und Rosmarin hinzugeben, mit Lake übergießen und zum Schluss etwas Sonnenblumenöl drauf geben. Das Ganze eine Woche stehen lassen.