hilfe

bei mir klappt es einfach nicht. Ich habe nun bereits den 3. Versuch gemacht, aber jedesmal sammelt sich unten beim Raib so eine milchige Flüssigkeit. Oben auf schmeckt der Raib nicht schlecht. Aber es sieht nicht toll aus.
Ich weiss nun echt nicht mehr, was ich noch anders machen könnte. Erhitze ich vielleicht die Milch zu stark? Kocht ihr diese so richtig auf oder nur erhitzen? Oder hat es mit dem Zucker zu tun? Wann der genau dazukommt?

Bin mal gespannt auf eure Vorschläge und danke jetzt schon.

Claudia