Hallo Claudia,

es gibt dazu in Deutschland (in der Schweiz natürlich auch)
einfache Maschinen (http://www.google.de/search?hl=de&sugexp=gsihc&pq=joghurt+selber+machen&xhr=t&q=joghurtmaschine&cp=10&rlz=1T4GPEA_deMA307MA314&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.&biw=1440&bih=785&wrapid=tljp1309040734058030&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi) in die man einfach über Nacht eine bestimmte Menge an Milch stellt und einen Löffel mit Naturjoghurt dazu gibt damit sie mit den entspr. Bakterien angereichert wird.
Durch die Maschine bleibt die Temperatur gleichmässig warm.
Am nächsten Tag ist´s fertig.