Omlette
#117860
27/03/11 12:00 AM
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home is where the heart is...
interpal
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Im Urlaub habe ich zum Frühstück immer leckeres Omlette gegessen...das Gewürz für oben drauf habe ich mir mitgebracht...aber das Omlette selber haut nicht hin....also Olivenöl und dann Tomaten? Ich konnte da nie welche "erkennen" die müssen wohl sehr fein/dünn sein...wißt Ihr wovon ich rede?
Liebe Grüße........
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Re: Omlette
[Re: interpal]
#117868
27/03/11 12:39 AM
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a1isha
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Das ist schwierig Caro, es gibt so viele unterschiedliche omletteähnliche Speisen. Vielleicht kannst du ein Foto in Google finden. Das würde sicher weiterhelfen. Ich hatte erst den *Verdacht*, dass du Beghrir meinst. Das sind die kleinen Pfannkuchen , die jede Köchin stolz machen, wenn 1000 Löcher haben  Dabei handelt es sich aber eigentlich nicht um Omlette. LG a´isha
Ein kleines Lächeln, ein freundliches Wort zwischen den unterschiedlichsten Menschen, sind die beste Anerkennung der Menschenrechte
Aletha Jane Lindstrom
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Re: Omlette
[Re: a1isha]
#117870
27/03/11 12:49 AM
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interpal
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Nein es sind keine Pfannkuchen...Rührei ,oben noch weich...und unten soll irgenwie geraspelte (geht das überhaupt? ) Tomate und ein wenig Olivenöl sein....man ißt es dann mit frischem Brot...die kleine Pfanne wird so auf den Tisch gestellt...das Eigelb ist zum Teil noch flüssig....oben drauf...
Liebe Grüße........
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Re: Omlette
[Re: interpal]
#117875
27/03/11 01:17 AM
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a1isha
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Och ja caro,
Mom raspelt auch die Tomaten. Hab ganz schön doof geschaut, als ich sie das erste Mal dabei erwischte. Die Paradeiser (jetzt lernst ein bisserl Österreichisch) dürfen nicht zu matschig sein. Nimm einfach einen Gurkenhobel und raspel sie auf den mittleren Löchern durch - keine Scheiben und nicht die ganz feine Reibe. Nicht zuviel Olivenöl, sonst schwimmt das dir das Ganze in Fett! Superlecker....
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Aletha Jane Lindstrom
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Re: Omlette
[Re: Bladebla]
#117880
27/03/11 01:33 AM
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a1isha
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Naja Bladebla, das sind so die Raffinessen der marokkanischen Hausfrauen Gruß a´isha
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Aletha Jane Lindstrom
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Re: Omlette
[Re: a1isha]
#117884
27/03/11 01:44 AM
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Och ja caro,
Mom raspelt auch die Tomaten. Hab ganz schön doof geschaut, als ich sie das erste Mal dabei erwischte. Die Paradeiser (jetzt lernst ein bisserl Österreichisch) dürfen nicht zu matschig sein. Nimm einfach einen Gurkenhobel und raspel sie auf den mittleren Löchern durch - keine Scheiben und nicht die ganz feine Reibe. Nicht zuviel Olivenöl, sonst schwimmt das dir das Ganze in Fett! Superlecker....
Danke.Morgen früh werden in dieser deutschen Küche Paradeiser gehobelt und das Omlette nochmal probiert 
Liebe Grüße........
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Re: Omlette
[Re: interpal]
#117886
27/03/11 01:51 AM
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a1isha
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Gutes Gelingen und Bismillah caro, und vergiss nicht deinen Erfolgsbericht... 
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Aletha Jane Lindstrom
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Re: Omlette
[Re: a1isha]
#117891
27/03/11 02:05 AM
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Danke...das hat eine besondere Bedeutung für mich....verbunden mit meinem Schatz von dem ich ja (noch) räumlich getrennt lebe...von ihm höre ich das auch immer... Morgen sage ich Bescheid wie das Frühstück war....  Liebe Grüße, Caro
Liebe Grüße........
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Re: Omlette
[Re: Bladebla]
#117906
27/03/11 09:57 AM
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aber das ist nicht bm oder ? baid w matisha? also eier und tomaten... da sind aber ganz viele tomaten drin und oben drüber werden die eier gegeben.... Die Tomaten sieht man nicht aber man kann schmecken das es nicht nur Eier und Gewürze sind...ich werde heute versuchen den Namen dafür zu bekommen...
Liebe Grüße........
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Re: Omlette
[Re: interpal]
#117914
27/03/11 02:10 PM
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aber das ist nicht bm oder ? baid w matisha? also eier und tomaten... da sind aber ganz viele tomaten drin und oben drüber werden die eier gegeben.... Die Tomaten sieht man nicht aber man kann schmecken das es nicht nur Eier und Gewürze sind...ich werde heute versuchen den Namen dafür zu bekommen... Habe eben gefragt...man nennt es omlette berbere.....
Liebe Grüße........
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Re: Omlette
[Re: interpal]
#117917
27/03/11 02:45 PM
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Fatima Zahra
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Hallo, Omelette Berbere ist der touristische Begriff, es ist wie Bladebla schrieb "beyt we matisha" Eier mit Tomaten, sehr leckeres Gericht auch abwandelbar mit Gemüse oder Hackfleischbällchen.
Wenn Du redest, muss Deine Rede besser sein, als Dein Schweigen hätte sein können.
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Re: Omlette
[Re: Fatima Zahra]
#117932
27/03/11 06:41 PM
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Hallo, Omelette Berbere ist der touristische Begriff, es ist wie Bladebla schrieb "beyt we matisha" Eier mit Tomaten, sehr leckeres Gericht auch abwandelbar mit Gemüse oder Hackfleischbällchen. Hackfleischbällchen mit Ei? Kann ich mir nur schwer vorstellen...müssen wohl ganz kleine Bällchen sein?
Liebe Grüße........
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Re: Omlette
[Re: Bladebla]
#117994
28/03/11 01:37 PM
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Fatima Zahra
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Guten Morgen, so wie auf dem Bild mache ich es auch, ich setze die Eier ganz rein also nicht "verkleppert" darüber geschüttet. ich finde es sieht appetitlicher aus und mir schmeckt's auch besser so.. hmm bekomme Hunger bei dem Anblick  Gruss F.Z
Wenn Du redest, muss Deine Rede besser sein, als Dein Schweigen hätte sein können.
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