Nein es sind keine Pfannkuchen...Rührei ,oben noch weich...und unten soll irgenwie geraspelte (geht das überhaupt? ) Tomate und ein wenig Olivenöl sein....man ißt es dann mit frischem Brot...die kleine Pfanne wird so auf den Tisch gestellt...das Eigelb ist zum Teil noch flüssig....oben drauf...