Hallo...

mitlerweile weiss ich das sie, wie Silla geschrieben hat, Salawane auf Darija heissen. Noch immer weiss ich nicht ob es Kichererbsenmehl in Essaouira gibt, habe mir den Luxus gegönnt noch nicht einmal wieder in der Stadt gewesen zu sein und weil mir meine Vorräte ausgehen pflücke ich schon das Malvengewächs von meinem Grundstück, koche es wie Spinat und versetze es mit Olivenöl, Tomate und Knoblauch;-)
Farinatas, Bärbel, sind wohl den Salawane sehr ähnlich, nur die Zubereitungsart ist etwas anders.
Galette, Wallik, kenne ich nur als bretonische Spezialität aus Buchweizenmehl, eine Version des Crepes...

wünsche Euch Allen ein kulinarisches Wochenende... Günter