Hallo,

also ich nehme 50/50 Mehl und Weichweizengrieß...

ich hab erst 2mal gesehen wie man sie macht... die familie meines mannes macht 2mal vierecke und lässt sie dann kurz ruhen um dann das eine viereck nochmals dünn auszustrichen umd das andere darin einzuwickeln... zwischen den lagen werden sie vorsichtig mit mehl/grieß bestäubt.

naja meine werden nie so wie die in marokko waren, irgendwas stimmt mit der konsistenz noch nicht ganz aber ich übe ja fleißig weiter und meinem mann schmecken sie trotzdem

lg kati