ich habe vorhin gerade msemmen gemacht einmal mit 50/50 Mehl und Hartweizengriess. Es wurden keine richtigen Msemmen, die kann man gar nicht richtig bearbeiten, also falten. Ich kann einfach Fladen draus machen, und die schmecken auch nicht wie msemmen. Dann habe ich noch welche mit fast nur MEhl gemacht und die waren eigentlich so wie ich sie kenne.
Ich denke es liegt an dem Hartweizengriess, ich nehme den aus dem Supermarkt, aber der ist wohl nicht fein genug. Ist den dein Griess von der Konsistenz her so wie Mehl?