Hallo, Katja und Daisy!

Eure guten Nachrichten musste ich doch gleich mal näher erforschen. Ich bin nämlich auch gegen Äpfel allergisch und die vertrage ich, wenn die Äpfel erhitzt worden sind. Aber leider habe ich auf einer "Allergie-Seite" folgendes gefunden:

"Andere Nahrungsmittel-Allergene wiederum sind auch nach längerer Kochzeit nur mit Vorsicht oder besser gar nicht zu genießen, weil sie hitzestabil sind, das heißt, ihre allergene Potenz läßt sich durch Erhitzen nicht zerstören.

Zu den hitzestabilen Nahrungsmittel-Allergenen gehören u.a.

Soja, Erdnuß, Haselnuß, andere Nüsse, Sellerie, einige Gewürze und Senf.

Diese Stoffe sollte man bei vorhandener Allergie konsequent meiden."

Liebe Grüsse von Anna