Etwas zum Simmern:

So wie Jocim das hier beschreibt, führt es in die Irre.

Simmern ist ein Garen im Wasserbad, wobei das Wasser nicht kochen darf. Im übertragenen Sinne kann Fleisch auch gesimmert werden, wenn es im Wasser oder in einer Brühe mit den entsprechenden Zutaten angesetzt wird. Dabei ist das Fleisch allerdings fast vollständig von der Flüssigkeit umhüllt.

Fakt: Simmern ist nicht Köcheln.

Also Jocim: da Du die Wahrheit ja so liebst, dann korrekt oder besser gar nicht (wobei "gar" nicht für unausgegoren bzw. nicht gar stehen kann).

Und die anderen Gemeinplätze sind auch nicht nötig, denn frau/man die/der kocht, weis das.