@chariff,

ich habe meine Bssara nach dem Rezept von Tangeroise und Kunta (siehe die Rubrik Rezepte) gekocht und sie war wirklich sehr lecker. Natürlich fehlt dabei die marokkanische Atmosphäre, die kann auch der Kochtopf nicht herbeizaubern.


@Thomas,

ich bin Vegetarien sowohl in Deutschland als auch in Marokko und zwar in erster Linie aus ethischen Gründen.
Dass auch nicht jedes Gemüse hier wie dort unbelastet von Schadstoffen ist, weiß ich auch. In Deutschland kaufe ich, sofern ich es mir leisten kann, Produkte mit Bio-Siegel oder achte auf die Herkunftsregion. Wenn man in Marokko auf den kleinen Gemüsemärkten kauft, meine ich, kann man es dem Gemüse ansehen, dass es weitgehend unbehandelt ist, so verhutzelt wie das oft aussieht. Aber natürlich weiß man es letztlich nicht.

Gruß